一、红枣概念

鼠李科枣属落叶小乔木,稀灌木,为多年生木本植物。高达6-12米。寿命可达200年,甚至1000年以上。枣树喜光性强,对土壤适应性强,耐贫瘠、耐盐碱,多生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。枣原产自我国,至今已有3000多年的栽培历史。枣的种类繁多,《中国果树志·枣卷》中共载入枣的品种达700余种,以枣的用途划分制干品种224个,鲜食品种261个,蜜枣品种56个,兼用品种159个,观赏品种11个。红枣又称干制红枣,是用充分成熟的鲜枣,经晾干、晒干或烘烤干制而成的干果,果皮呈红色至紫红色。

二、红枣产业链概述

种植—贸易商—加工—消费

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三、红枣种植

酸枣苗嫁接 生长期 盛果期 衰老期

1-3年 4-6年 6-10年 70年之后

5-6月初花期,6-7月幼果期, 7-8月增长期,8-10月熟前增长期,9-10月成熟期,10-11月落叶吊干。

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四、红枣供应

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兵团红枣种植情况

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2017年阿克苏地区(地方+兵团)枣树种植面积为141816公顷,较2016年下降13505公顷,下降幅度为8.69%;鲜枣产量为1711821吨,较2016年上升52604吨,上升幅度为3.17%。2017年和田地区(地方+兵团)枣树种植面积为77425公顷,较2016年上升5121公顷,上升幅度为7.08%;鲜枣产量为377142吨,较2016年上升49073吨,上升幅度为14.96%。2017年哈密地区(地方+兵团)枣树种植面积为26590公顷,较2016年下降665公顷,下降幅度为2.44%;鲜枣产量为71788吨,较2016年下降483吨,下降幅度为0.67%。

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五、红枣加工

红枣市场集中度低:中小型企业为主,全国排名前十的加工企业市场占有率<5%。全国枣加工企业1344家,年加工量250万吨,年加工产值约144亿,其中年产值千万元以上企业153家。

加工成本:新疆的红枣加工费用为1-1.5元/公斤,沧州的红枣加工费用比新疆加工费用低0.2-0.3元/公斤左右。即每吨加工成本在800-1500元左右

包装费用:红枣包装要用覆膜纸箱,箱内用内膜防潮。覆膜纸箱4-6元/个,内膜0.2-0.3元/个,每箱装10公斤。即每吨包装费用在500-600元左右。

六、红枣流通

由于饮食习惯的不同,西方人并不喜食红枣,红枣出口主要供海外华人消费。2016年红枣出口量为11027吨,占国内红枣总产量的0.18%;进口量3.6吨,占国内红枣总产量的0.000058%。红枣主要以汽运为主,从新疆运至内地以30吨平板车为主,在内地分销以10吨货车为主。根据淡旺季的不同,从新疆运至河北沧州的运费在500-1200元/吨不等。红枣在0-5℃的温度下可以储存2年以上。

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七、红枣需求

红枣消费季节性规律:春节期间,家庭备年货对红枣的需求增加;端午节前备货红枣需求进入阶段性旺季;夏季水果集中上市,红枣进入消费淡季;中秋节,红枣消费进入阶段性旺季。

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八、长期走势预测

红枣高峰期已经结束,枣贱伤农现象严重,新疆枣种植成本在3000元/吨左右,亩产平均500-600公斤,每公斤的收购价在5-6元/公斤,种植枣树收益较差。

新疆其他农作物种植具有比较优势

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天气影响较大,需求端难有起色

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枣长期价格走势:我们认为未来1-2年红枣的价格都将处于震荡的走势,难以出现趋势性的行情。不过,随着价格长期处于低位,一些种植效益不高枣林和实力不强的红枣加工企业势必会退出市场,供应的下降将会改变当前的供需格局,因此长期来看,红枣的价格驱动将会是向上的。可以逢低买入。但很难出现苹果那样的行情。

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